Αθανασία Κ.Παπαζαφειροπούλου

Το Πάσχα είναι μια περίοδος γεμάτη πειρασμούς – από τα παραδοσιακά φαγητά μέχρι τα γλυκά – όμως τα άτομα με διαβήτη μπορούν να απολαύσουν τις γιορτές χωρίς να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία τους. Εδώ είναι μερικές πρακτικές συμβουλές:

🍽️ Διατροφή και φαγητό

1. Μέτρο στο αρνί & το κοκορέτσι: Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Προτίμησε μικρή ποσότητα και συνδύασε με άφθονη σαλάτα.

2. Σαλάτες χωρίς βαριές σάλτσες: Χρησιμοποίησε ελαιόλαδο, λεμόνι ή ξύδι αντί για βαριές σως.

3. Περιορισμός απλών υδατανθράκων: Απόφυγε ή περιόρισε ψωμί, πατάτες, πίτες (π.χ. μαγειρίτσα με ρύζι, πίτες με φύλλο).

4. Μαγειρίτσα με μέτρο: Μπορεί να περιέχει λίπος και υδατάνθρακες. Προτίμησε ελαφριά εκδοχή με περισσότερα λαχανικά.

5. Καλή ενυδάτωση: Πίνε αρκετό νερό – βοηθάει και στον έλεγχο της όρεξης.

🍫 Γλυκά και σοκολάτες

1. Προτίμησε μαύρη σοκολάτα (70% και άνω): Έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη και λιγότερη ζάχαρη.

2. Μικρές ποσότητες: Αν θες να φας τσουρέκι ή σοκολατένιο αυγό, απόλαυσέ το σε μικρή ποσότητα και όχι με άδειο στομάχι.

3. Γλυκά χωρίς ζάχαρη: Υπάρχουν επιλογές σε ζαχαροπλαστεία ή μπορείς να φτιάξεις γλυκά με στέβια ή ερυθριτόλη.

🔢 Έλεγχος σακχάρου

1. Τακτική μέτρηση: Ιδιαίτερα μετά από γεύματα, ώστε να γνωρίζεις πώς αντιδρά ο οργανισμός σου σε διάφορες τροφές.

2. Φάρμακα/ινσουλίνη: Μην αλλάζεις δόσεις χωρίς ιατρική συμβουλή, ακόμα κι αν φας παραπάνω.

3. Σωματική δραστηριότητα: Ένας περίπατος μετά το φαγητό βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου.

💡 Extra Tips

• Μην πηγαίνεις νηστικός σε τραπέζια. Φάε κάτι ελαφρύ πριν (π.χ. γιαούρτι, λίγους ξηρούς καρπούς).

• Ενημέρωσε κοντινούς σου ανθρώπους: Αν υπάρχει κάποιο πρόβλημα, θα ξέρουν πώς να βοηθήσουν.

• Απόλαυσε τη γιορτή, όχι μόνο το φαγητό: Επικεντρώσου σε στιγμές με αγαπημένους, όχι μόνο στο φαγητό.